L’arancia, frutto ipocalorico che fornisce solo 34 kcal per 100 g, è famosa per il suo notevolissimo contenuto di vitamina C, potente antiossidante.
Per coprire il fabbisogno giornaliero di un adulto, bastano 200 g di arance sbucciate. Le arance contengono anche vitamine B1 e B2, amiche della pelle e dei capelli e stimolanti del metabolismo. Tra i sali minerali spiccano calcio, cloro, ferro, magnesio e potassio.

Quando acquisti le arance, sceglile biologiche, soprattutto se vuoi utilizzare la scorza. La buccia delle arance contiene numerosi oli essenziali con ottime proprietà digestive, acido citrico fondamentale nell’assorbimento del ferro e bioflavonoidi antiossidanti. Per questo, è interessante utilizzarla in cucina, per esempio grattugiata su piatti dolci o salati, a patto però che si sia certi della sua provenienza da agricoltura biologica.